蓮根チップス
fuka6616 @cook_40157155
簡単に出来て、蓮根の大量消費！家族みんな大好きです。
このレシピの生い立ち
今日は揚げ物の日！と、いう時に、野菜で何か作ろうと思い、蓮根、ゴボウ、じゃがいもなど色んな野菜を素揚げにしてみましたが、蓮根が一番美味しく出来ました。
蓮根チップス
簡単に出来て、蓮根の大量消費！家族みんな大好きです。
このレシピの生い立ち
今日は揚げ物の日！と、いう時に、野菜で何か作ろうと思い、蓮根、ゴボウ、じゃがいもなど色んな野菜を素揚げにしてみましたが、蓮根が一番美味しく出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮をむいてスライサーでスライスします。刃の調節が出来るスライサーなら2ミリの少し厚めが美味しいです。
- 2
水につけてアクを抜き、水気を切ります。
- 3
170度の油で、うっすらキツネ色になるまで揚げます。
- 4
お皿に上げ、熱いうちに塩少々と、パセリのみじん切りをかけます。
- 5
2016/11/16人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます。
-
- 6
2016/12/12人気検索で1位になりました。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
薄いスライスだと揚げたあとに直ぐに割れてしまいます。厚みがあると食べ応えがあり、ポリポリ美味しく食べられます。揚げるとかなりカサが減るので多いかな？と、思うくらいスライスしてもいいと思います。
つくれぽ
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