玉ねぎは縦半分に切ってから繊維に直角に薄切りにする。

玉ねぎと皮を剥いたペコロスを皿に広げて乗せ、ラップをして500Wのレンジで5分加熱する。

にんにくをみじん切にする。

鍋にバターとにんにくを入れ弱火にかける。

にんにくの香りがしてきたら加熱した玉ねぎと砂糖を入れ弱めの中火で炒める。

焦げないようにうっすら色づいてくるまで炒める。

水、コンソメ、ペコロスを入れ中火で煮る。

沸騰したら灰汁を取り弱火にする。

餅を食べやすい大きさに切る。

餅を入れ弱火のまま餅が柔らかくなるまで煮る。

⑩を耐熱容器に分け入れ車麩を乗せる。

溶けるチーズを乗せる。

トースターでチーズが溶け、焦げ目が付くまで焼いて出来上がり♪