ジャガイモを食べやすい大きさに切りレンジで温める。
にんじんは千切り。
豚肉は５mm幅に切る。

フライパンを熱す（油はひかない）。
豚肉を炒め、火が通ったらにんじん・ジャガイモを入れ塩こしょうする。

醤油・みりんは風味付け程度なので少量でＯＫ！
カレー粉をふって全体になじませる様に炒める。
皿に盛る！