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スパイシージンジャーコーディアル-レシピのメイン写真

スパイシージンジャーコーディアル

柚菊ママ
柚菊ママ @cook_40071511

スパイシーな自家製ジンジャーエールを作ったり、アレンジすればドレッシングにも使えます。
このレシピの生い立ち
古い雑誌を見ていたら載っていたので、少しアレンジして作りました。

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古い雑誌を見ていたら載っていたので、少しアレンジして作りました。

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柚菊ママ @cook_40071511

スパイシーな自家製ジンジャーエールを作ったり、アレンジすればドレッシングにも使えます。
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古い雑誌を見ていたら載っていたので、少しアレンジして作りました。

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材料

  1. 生姜(すりおろす) 200g
  2. 黒糖 200g
  3. はちみつ 20g
  4. ナツメグパウダー 10g(実の場合3個)
  5. クローブ 10g
  6. シナモンスティック 2本
  7. 唐辛子(種を取り除く) 2本
  8. レモン果汁 100cc
  9. 水 200cc
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作り方

  1. 1

    材料を全て入れ、沸騰したら弱火にして20分煮る。

    • スパイシージンジャーコーディアル作り方1写真
  2. 2

    熱いうちにザルでこし、清潔な容器に入れ熱を取ったら完成。

    • スパイシージンジャーコーディアル作り方2写真
  3. 3

    ドレッシングー林檎酢50gオリーブオイル、醤油、コーディアル各30g

    • スパイシージンジャーコーディアル作り方3写真

コツ・ポイント

※ 時間があれば、先にレモン果汁と水以外を鍋に入れ、一晩置いて水分を引き出します。
※ 冷蔵庫で2週間保存可

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柚菊ママ
柚菊ママ @cook_40071511
2013/04/20 11:52に公開
朝から晩まで、食べることばかり考えている二児のママです。美味しい物は、人を幸せにする!(*^_^*)
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