豆腐は１ｃｍ角に切り、耐熱容器に入れレンジで１分半ほど加熱し、水切りする

フライパンにごま油･ネギ（半分）･しょうが･にんにくを入れ、弱火で香りが出るまで熱したら、豚ミンチを入れ強火で炒める

火を中火にし、豆板醤･赤味噌・赤唐辛子を入れさらに炒める

③のフライパンに合わせた★を入れ、煮立たせる

煮立ったら豆腐･残りのネギを加え、中火で５分ほど煮込む

水溶き片栗粉を加え、出来上がり