ノンオイルジャムシフォンケーキ
イチゴジャムでノンオイルなシフォンケーキです！
このレシピの生い立ち
ジャムのカップケーキが作りたくてトライしてみました
作り方
- 1
薄力粉をふるっておく
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- 2
牛乳にジャムをいれ混ぜておく
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- 3
卵白に砂糖半分(25g)をいれてハンドミキサーで先がたつぐらいまで混ぜる
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- 4
卵黄と残りの砂糖半分(25g)をとろみがつくまでハンドミキサーでまぜる
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- 5
卵黄と砂糖を混ぜたやつに牛乳とジャムを混ぜたやつを入れてゴムベラでまぜる
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- 6
混ぜたやつに薄力粉をいれさらにまぜる
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- 7
混ぜ合わせたやつにメレンゲ1/3をいれとろみがつくまで混ぜる
- 8
メレンゲのボウルにいれそこからすくい上げ切るような感じで混ぜる
- 9
17cm型シフォンかカップに流し入れ空気抜きをする
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- 10
あらかじめ170℃に予熱したオーブンで17cmシフォン型は40分カップは38分焼く
- 11
焼けたら逆さまに立たせて冷まして完成
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