自然の甘みのかぼちゃスープ♪
砂糖は使ってないのに甘くて濃厚☆
このレシピの生い立ち
旦那がかぼちゃ好きで誕生日に飲ませてあげたかったから作りました。
作り方
- 1
かぼちゃは種を取り、皮を剥いて薄めに切る。玉ねぎも薄く切ります
- 2
鍋に１と水を入れて煮ていきます。沸騰してきたらコンソメを入れて溶かしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
煮えたら火を止めてあら熱を取ります。この時にお玉でかぼちゃを崩します。
- 4
あら熱が冷めたらミキサーに入れ回します。（この時点で既に美味しいです(笑)）
-
- 5
鍋に戻し、牛乳200ccを入れて焦げ付かないように混ぜながら温めます。塩胡椒で味を整えます。
- 6
温まったら生クリームを入れて軽く混ぜ合わせ、火を止めてできあがり☆
コツ・ポイント
熟した黄色が濃いのを使いました♪
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