まず、食べやすい大きさに鶏皮を切ります。
そして片栗粉をまぶします。
余分な粉ははたいておきます。

フライパンに油を少し多めにひいて鶏皮を揚げ焼きにします。焼けたらキッチンペーパーの上に置いてさまします。

そしてフライパンに☆を全て入れて少し煮ます。
火を止めて鶏皮を入れてたれに絡めてゴマをあえると完成。