鶏もも肉に下処理を施す。周りに比べて厚い部分は包丁で開いて、厚さを均一にする。

ボウルに☆印の調味料を入れて、混ぜ合わせる。鶏もも肉をボウルにいれ、☆印と馴染ませる。１５分ほど置いておく。

フライパンを火にかける。十分に熱せられたら、鶏もも肉を皮目を下にして焼く。

焼き目がしっかり付いたら、裏返して、更に焼く。

焼けた肉をまな板に皮目を下にして置き、棒状に切る。皿に付け合わせと共にのせる。
出来上がり☆

☆一口メモ☆
鶏肉の生焼けは危ないので、しっかり中まで火を通しましょう！！

☆オイル☆
ローズマリーを洗い、十分に水気を拭き取ったものをオリーブオイルに浸けておきました。