爽やか♪トマトとエビの冷製レモンパスタ
CloveRキッチン @cook_40113379
クックパッドニュースに掲載☆定番の食材をレモンでさっぱり仕上げた冷製パスタです。麺とエビを湯がく以外は火は使いません♡
このレシピの生い立ち
食欲がなくなる夏場でもさっぱり食べれるパスタが食べたくて、レモン汁を入れて作りました＾＾
爽やか♪トマトとエビの冷製レモンパスタ
クックパッドニュースに掲載☆定番の食材をレモンでさっぱり仕上げた冷製パスタです。麺とエビを湯がく以外は火は使いません♡
このレシピの生い立ち
食欲がなくなる夏場でもさっぱり食べれるパスタが食べたくて、レモン汁を入れて作りました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
表記通りに湯がいた麺を氷水で良く締めて水気をしっかり切る。（麺が茹で上がる直前にエビも入れてボイルすれば楽ちん♪）
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- 2
トマトとアボカドはさいの目に切り、ボイルしたエビは殻を剝いて背わたを取り除く。
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- 3
ボウルに★の調味料を入れて合わせ、そこにトマトとアボカド、エビを入れてよく混ぜる。
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- 4
3のボウルに1のパスタを合わせたら完成♪器に美しく盛って召し上がれ＾＾
こしょうをたっぷりかけるのがオススメです♪ -
- 5
お好みでレモンの皮を摺りおろせば、風味豊かでより爽やかさもUP♪
-
- 6
2020/8/15
クックパッドニュースに掲載されました♪ -
コツ・ポイント
●味が薄くならないように、茹で上がったパスタを冷水でしめたら水分はしっかり切ること。
●麺の太さはカッペリーニ（0.9mm）かフェデリーニ（1.4mm）など細めのパスタがお勧めです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18346895
