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なすとニンニクの芽きのこみそ炒め
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なすとニンニクの芽きのこみそ炒め-レシピのメイン写真

なすとニンニクの芽きのこみそ炒め

飲兵衛娘
飲兵衛娘 @cook_40050817

やわらかいなすと舞茸の中ににんにくの芽のシャキシャキが良い感じ♪
このレシピの生い立ち
安かった食材をみそで炒めました

やわらかいなすと舞茸の中ににんにくの芽のシャキシャキが良い感じ♪
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安かった食材をみそで炒めました

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なすとニンニクの芽きのこみそ炒め

飲兵衛娘
飲兵衛娘 @cook_40050817

やわらかいなすと舞茸の中ににんにくの芽のシャキシャキが良い感じ♪
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安かった食材をみそで炒めました

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材料

  • なす 1本
  • にんにくの芽 4本
  • 舞茸 1袋
  • ★みそ 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1/2
  • ★砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    にんにくの芽は3センチ位に切る、なすは縦半分に切ったら斜めに切る、舞茸は石づきを取り食べやすい大きさに

    • なすとニンニクの芽きのこみそ炒め作り方1写真
  2. 2

    ★を全部合わせておく

    • なすとニンニクの芽きのこみそ炒め作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンに油をしき、なす・にんにくの芽を炒める

    • なすとニンニクの芽きのこみそ炒め作り方3写真
  4. 4

    3に少し火が通ったら舞茸を加え更に炒める

    • なすとニンニクの芽きのこみそ炒め作り方4写真
  5. 5

    4がしんなりしてきたら2を加え一気に炒めて出来上がり~!

コツ・ポイント

舞茸は少し味にクセがあるので、えのきやしめじで代用しても良いと思います。
4の時焦げる可能性があるので一度火を止めてから入れて再度火をつけると安心です

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飲兵衛娘
飲兵衛娘 @cook_40050817
2010/08/25 12:45に公開
お酒好きな独身貧乏が定番料理から創作料理をお届けいたします!頑張れ飲兵衛娘!!!!写真がぶれてたら酔っ払ってると思ってくださいね~w
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このレシピのキーワード

炒めもの なす にんにくの芽 まいたけ 味噌

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