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豚こまと✿春雨の✿ピリ辛✿みそ✿炒め
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豚こまと✿春雨の✿ピリ辛✿みそ✿炒め-レシピのメイン写真

豚こまと✿春雨の✿ピリ辛✿みそ✿炒め

ヒロボ
ヒロボ @cook_40066372

濃いめのピリ辛味で、ご飯が進む進む(#^.^#)
このレシピの生い立ち
春雨が食べたくなったので。

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豚こまと✿春雨の✿ピリ辛✿みそ✿炒め

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濃いめのピリ辛味で、ご飯が進む進む(#^.^#)
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材料

4人分
  • 豚こま肉 400g
  • キャベツ 1/4個
  • 春雨 60g
  • みそだれ
  • 赤みそ 大2
  • 合わせみそ 大1
  • みりん 大1
  • しょうゆ 大1/2
  • ごま油 大2/3
  • 砂糖 小2
  • お水 100cc
  • 豆板醤 小1・1/2
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作り方

  1. 1

    春雨は熱湯に5分入れておき、適当に切る。キャベツは大きめのざく切り。豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    肉に酒・醤油揉む。みそだれを合わせておく(豆板醤以外)フライパンに油(小1)を熱し、豚肉に火が通るまで炒めて一度取り出す

  3. 3

    同じフライパンに、キャベツとお水50cc(分量外)を入れ、強火で炒める。
    ※油は入れない。
    豚肉の水分は捨てておく。

  4. 4

    水分がなくなったら春雨・豚肉・みそだれを加えて、水分がほぼなくなるまで炒め、最後に豆板醤を加えて絡ませたら出来上がり。

コツ・ポイント

キャベツを炒める時にお水を入れると、焦げずに早く芯まで火が通る(と思う・・・)

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ヒロボ
ヒロボ @cook_40066372
2009/02/26 07:36に公開
  ☆家族☆          パパ 37歳              私  35歳               中2の女の子        小6の男の子                      料理は薄味が好き♡   パンが大好き♡    野菜も大好き♡     HB ナショナル    SD-BM101使用    オーブン 日立    ヘルシーシェフ     MRO-CV100使用
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このレシピのキーワード

炒めもの 春雨 キャベツ 豚こま 赤みそ

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