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ノルウェーサーモンのコンブチャマリネ
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ノルウェーサーモンのコンブチャマリネ-レシピのメイン写真

ノルウェーサーモンのコンブチャマリネ

Elly’s
Elly’s @cook_40042265

とろっと美味しいサーモンを発酵調味料で漬けた体に良いマリネです。

このレシピの生い立ち
紅茶キノコの飲み頃が過ぎお酢になってしまったのでサーモンのマリネに使うことを思いつきました。

とろっと美味しいサーモンを発酵調味料で漬けた体に良いマリネです。

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Elly’s
Elly’s @cook_40042265

とろっと美味しいサーモンを発酵調味料で漬けた体に良いマリネです。

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材料

  • ノルウェーサーモン 100g
  • 玉ねぎスライス ２分の１個
  • マリネ液
  • コンブチャビネガー　レシピID : 17982795 １００ｍｌ
  • 塩レモン 小さじ１
  • オリーブオイル 大さじ１
  • 蜂蜜 大さじ１
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作り方

  1. 1

    マリネ液を良く混ぜ合わせる。

    • ノルウェーサーモンのコンブチャマリネ作り方1写真
  2. 2

    サーモンを食べやすい大きさに切り１に入れる。玉ねぎも加える。

    • ノルウェーサーモンのコンブチャマリネ作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で半日ほど味をなじませて出来上がり。

    • ノルウェーサーモンのコンブチャマリネ作り方3写真

コツ・ポイント

お好みでスパイスやハーブ等を一緒に入れるのもお勧めです。

コンブチャビネガーが無ければアップルビネガーやお酢で代用して下さい。

塩レモンが無ければ、塩とレモンで代用して下さい。又は塩麹等でもＯＫ．

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Elly’s
Elly’s @cook_40042265
2016/11/14 04:14に公開
簡単お手軽ヘルシースイーツレシピが大好き♪お料理は苦手だけど食べることが大好き。もっぱら調理家電（バイタミックス、フープロ、HB、ワッフルメーカー等）にお任せの手抜き料理が得意分野＾＾；2014年レシピエールに運良く当選2010.3月以降はUC食事療法の為、動物性油脂を極力さけたゆるベジ中心、植物性の発酵食品をとってお腹からキレイになりたい♪　家族はがっつり肉食系で献立に悩む毎日＾＾；
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このレシピのキーワード

サーモン はちみつ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18347163
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