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万能薬セロリと豚肉のトマトソースパスタ
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万能薬セロリと豚肉のトマトソースパスタ-レシピのメイン写真

万能薬セロリと豚肉のトマトソースパスタ

リオ君ママ
リオ君ママ @cook_40154378

万能薬で知られるセロリを使った夏バテ撃退レシピです。
このレシピの生い立ち
セロリ嫌いなを息子に気付かれないように食べてもらえるよう考えたレシピです。ミンチ肉より少し大きめの豚肉だと歯ごたえがあり『うまそ−(^o^)』とセロリには気付かず食べてくれました♡

万能薬で知られるセロリを使った夏バテ撃退レシピです。
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セロリ嫌いなを息子に気付かれないように食べてもらえるよう考えたレシピです。ミンチ肉より少し大きめの豚肉だと歯ごたえがあり『うまそ−(^o^)』とセロリには気付かず食べてくれました♡

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万能薬セロリと豚肉のトマトソースパスタ

リオ君ママ
リオ君ママ @cook_40154378

万能薬で知られるセロリを使った夏バテ撃退レシピです。
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セロリ嫌いなを息子に気付かれないように食べてもらえるよう考えたレシピです。ミンチ肉より少し大きめの豚肉だと歯ごたえがあり『うまそ−(^o^)』とセロリには気付かず食べてくれました♡

万能薬で知られるセロリを使った夏バテ撃退レシピです。
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材料

6人~8人分
  • 豚肉薄切り 350㌘
  • セロリ 150~200㌘
  • トマトパック390㌘ 2箱
  • 赤ワイン 100cc
  • オリーブオイル 適量
  • ニンニク 2片
  • ケチャップ 大さじ3杯
  • ウスターソース 大さじ3杯
  • 砂糖 大さじ3/4杯
  • 塩 小さじ1/2杯
  • コンソメキューブ 1個
  • 醤油 小さじ1杯弱
  • コショウ 適量
  • 月桂樹 2枚
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作り方

  1. 1

    豚肉の薄切りを細かく切る。(ミンチ肉よりは大きくなるように)

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れニンニクの香りが出たら①の豚肉を加え炒める。

  3. 3

    繊維を断ち切るように横にセロリを切り②のフライパンに加えて更に炒める。

    • 万能薬セロリと豚肉のトマトソースパスタ作り方3写真
  4. 4

    カットトマトと全ての調味料、月桂樹をを加えて10~15分煮込む。

    • 万能薬セロリと豚肉のトマトソースパスタ作り方4写真
  5. 5

    〖おまけ〗余ったトマトソースは冷凍できます。

    • 万能薬セロリと豚肉のトマトソースパスタ作り方5写真

コツ・ポイント

カットトマトの種類によって酸味や甘味が違うので調味料は少なめに入れ、味見しながら調整すると美味しくできます。
冷凍しても味が変わらないので多めに作って小分けしておくと忙しい時や離れた家族に送るのに便利です。

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リオ君ママ
リオ君ママ @cook_40154378
2015/06/15 11:59に公開
夫と高校生、大学生の息子の4人家族です。簡単なスイーツや何気ない1日をアップしています(^o^)趣味はガーデニングです。
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このレシピのキーワード

パスタ セロリ トマト にんにく 豚薄切り肉 赤ワイン ケチャップ

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