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里芋海苔つくたらこバター
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里芋海苔つくたらこバター-レシピのメイン写真

里芋海苔つくたらこバター

ayureo
ayureo @cook_40037220

たらこ大好き〰でも生臭さが気になる…なんて方もいるのでは？海苔つく万能に使って味付け簡単たらこの旨味も引き立ちおいしいよ
このレシピの生い立ち
海苔の佃煮消費中に、アンチョビポテトが美味しい発想から、「たらこ＋磯の香り＋芋」相性良さそうだな～と閃いたのがキッカケで、何度か作ってみてバター香るマーガリンで仕上げるのがとってもおいしかったので

たらこ大好き〰でも生臭さが気になる…なんて方もいるのでは？海苔つく万能に使って味付け簡単たらこの旨味も引き立ちおいしいよ
このレシピの生い立ち
海苔の佃煮消費中に、アンチョビポテトが美味しい発想から、「たらこ＋磯の香り＋芋」相性良さそうだな～と閃いたのがキッカケで、何度か作ってみてバター香るマーガリンで仕上げるのがとってもおいしかったので

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里芋海苔つくたらこバター

ayureo
ayureo @cook_40037220

たらこ大好き〰でも生臭さが気になる…なんて方もいるのでは？海苔つく万能に使って味付け簡単たらこの旨味も引き立ちおいしいよ
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海苔の佃煮消費中に、アンチョビポテトが美味しい発想から、「たらこ＋磯の香り＋芋」相性良さそうだな～と閃いたのがキッカケで、何度か作ってみてバター香るマーガリンで仕上げるのがとってもおいしかったので

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このレシピの生い立ち
海苔の佃煮消費中に、アンチョビポテトが美味しい発想から、「たらこ＋磯の香り＋芋」相性良さそうだな～と閃いたのがキッカケで、何度か作ってみてバター香るマーガリンで仕上げるのがとってもおいしかったので

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材料

2人分
  • 里芋(じゃがいもでも) 200g
  • ◎たらこ 1腹(大さじ1位)
  • ◎酒 小さじ1
  • ◎マーガリン 小さじ1.5
  • 海苔の佃煮 小さじ2
  • 黒ごま(白炒り胡麻でも) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    里芋を洗いポリ袋やラップでくるみレンジ600wで5～7分(大きさによる)充分に柔らかくなるまで加熱する

    • 里芋海苔つくたらこバター作り方1写真
  2. 2

    耐熱ボールに◎を入れ混ぜ合わせ、
    ふんわりラップして500wで40～50秒加熱する

    • 里芋海苔つくたらこバター作り方2写真
  3. 3

    里芋の皮を剥き大きさを揃え、②と混ぜ

    仕上げに海苔佃煮と胡麻をサックリ混ぜて出来上がり♪

    • 里芋海苔つくたらこバター作り方3写真
  4. 4

    ↑じゃがいもでもおいしいです。①の加熱時間を4～5分に変更。他一緒♪

    他、紫蘇や葱があれば合うのでお好みで＋どうぞ

    • 里芋海苔つくたらこバター作り方4写真

コツ・ポイント

・海苔佃煮を最後にサッと混ぜる感じにすると、たらこのピンクが残り、比較的綺麗な仕上がりで、海苔佃煮の味も引き立ちます。が、面倒でしたら、分けずにガッツリ混ぜてもOK〰

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ayureo
ayureo @cook_40037220
2010/12/21 15:22に公開
美味しい食べ合わせを見つけるのが日々の楽しみ実験?研究?かの如く旨々発見が大好きです♬´艸`)♫ww覗いて頂き有難うございます。皆さまの温かいお気持ちに日々励まされてます〃〃日記のコメント欄閉じてます。ナマホクの会No1おっちょこちょいの会No5
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