バターを鍋に入れ加熱する。香ばしい風味が立つよう茶色くなるまで弱火で煮立たせ、火から外す。

砂糖と卵をボウルに入れよく混ぜる。

2のボウルに1と小麦粉、ココア、バニラパウダーを入れ、さらによく混ぜる。

ケーキ型または耐熱容器の内側にバター（分量外）を塗り、3を流し入れる。

予熱したオーブンで約20分焼く。

竹串を刺し、トロトロとした生の生地が付くようであればさらに約2～3分焼く。

焼き上がったらよく冷まし、粉砂糖を振りかける。

切り分けて、お好みでホイップクリームやアイスクリーム、フルーツを添えればできあがり。