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豆苗と白菜とカブのクリームシチュー
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豆苗と白菜とカブのクリームシチュー-レシピのメイン写真

豆苗と白菜とカブのクリームシチュー

fukaryon
fukaryon @cook_40153461

市販のルーで簡単！煮込まなくていいから時短！
安い豆苗でクリームシチュー！白菜の大量消費にも♪
このレシピの生い立ち
野菜が高いので、安い豆苗を使ったシチューを作りたくて♪

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fukaryon
fukaryon @cook_40153461

市販のルーで簡単！煮込まなくていいから時短！
安い豆苗でクリームシチュー！白菜の大量消費にも♪
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材料

  • 鳥もも肉 1枚
  • カブ 3個
  • 白菜 1/4株
  • 玉ねぎ 1個
  • 豆苗 適量
  • 市販のルー 1/2箱
  • 水 3カップ
  • 牛乳 1カップ
  • 塩胡椒 適量
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    鶏肉を切り塩胡椒しておく。

  2. 2

    玉ねぎは厚めのスライス、白菜はざく切り、カブはくし形切り、豆苗はざく切りにしておく。

  3. 3

    鍋に油をしき鶏肉を皮目から炒める。両面焼けたら豆苗以外の野菜を入れて炒める。

  4. 4

    水を加えて煮立たせ灰汁を取って野菜が柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    市販のルーを入れて牛乳を加えてとろみが出るまで煮る。

  6. 6

    バターと豆苗を加えて出来上がり！
    ※余裕があれば豆苗をバターで炒めたものを入れた方が青臭さがなくてベター♪

コツ・ポイント

豆苗をバターで炒めたものを入れると青臭さがなくて更に美味しいです♪

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fukaryon
fukaryon @cook_40153461
2016/11/09 13:30に公開
娘が大きくなった時に母の味を伝える忘備録♪
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このレシピのキーワード

ホワイトシチュー かぶ 白菜 豆苗 鶏もも肉 バター 牛乳 玉ねぎ

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