水キムチ
おかあの台所 @cook_40053285
毎朝、スムージーに入れます。
乳酸菌たっぷり、腸内環境整えてくれそうです。
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでも紹介されました。
私流にアレンジしてあります。
簡単なので夕食と一緒に作って翌朝スムージーに入れてます。
韓国のお友達に聞いたらお米のとぎ汁で作るそうです。
これだと米粉はいりませんね。
水キムチ
毎朝、スムージーに入れます。
乳酸菌たっぷり、腸内環境整えてくれそうです。
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでも紹介されました。
私流にアレンジしてあります。
簡単なので夕食と一緒に作って翌朝スムージーに入れてます。
韓国のお友達に聞いたらお米のとぎ汁で作るそうです。
これだと米粉はいりませんね。
作り方
- 1
分量の水に塩と米粉(上新粉でもＯＫ)を入れて一煮立ちさせ、常温に冷ます。
-
- 2
生姜は薄切り、りんごは皮のまま銀杏切り。
胡瓜を漬ける場合は軽く塩もみしてから入れてください。 -
- 3
煮沸消毒した容器につけ汁と☆印入れて発酵するまで常温に置きます。
夏場は半日位で発酵します。
発酵したら冷蔵庫で保存。 -
コツ・ポイント
夏バテ心配な私と主人は毎日スムージーに。
子供にはサラダに入れたり、ぬか漬けの代わりに食べさせます。
漬け込む野菜はある物でＯＫ,
水分の多い胡瓜や大根は軽く塩もみして入れてください。
つけ汁と一緒に食べてください。
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