◯鍋に豆と多めの水、
塩少々を入れ
豆が柔らかくなるまで
火に掛ける

◯あくが出てきたら
あくを取り除く
豆が柔らかくなったら
ザルにあげて 水をきる

◯じゃがいもは
適当な大きさに切り
鍋で柔らかくなるまで茹でる

◯柔らかくなった
じゃがいもと豆を
ボールに入れて潰す

◯潰せたら
こしょう少々を
入れてまぜる

◯一口大に丸める

◯片栗粉→適量の水で薄めた卵→パン粉
の順に衣を付ける

◯油を熱し
途中転がしながら
きつね色になるまで揚げる