レタスと卵豆腐の生姜入り味噌汁

Name: レタスと卵豆腐の生姜入り味噌汁
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レタス 2枚; 卵豆腐 160g; だし汁 600ml; 味噌 大さじ1.5; すりおろし生姜 お好みの量

卵豆腐から良いお味が出ます♪
あっさりとして飲みやすい、我が家の定番お味噌汁です。
このレシピの生い立ち
レタスと卵豆腐の味噌汁は、子どもの頃から我が家の定番でした。それだけでも美味しいのですが、ちょっとしたアクセントにすりおろし生姜を入れてアレンジしてみました。

材料

３～４人分

卵豆腐は崩れやすので、お皿の上で切ります。カップ入りのものなら入れたままで。その方がお鍋に入れる時に楽ちんです♪
お椀によそう時はそーっと。多少崩れても大丈夫なように大きめに切ります。

mimioon @cook_40114523

2015/06/14 11:53に公開

自分のお弁当作りを始めてから、料理が好きになりました♪夫と二人暮らし。甘めのおかず、シンプルな味付けのおかずが好きです。まだまだ簡単なものしか作れません。日々勉強中です(^^♪

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