鶏ササミは酒を振りかけてシリコンスチーマーでレンチンするか、茹でて火を通し一旦冷ましてから細かく手で裂く。

ササミに黒胡椒を少々振り、全体を混ぜて馴染ませる。

胡瓜は塩を振り（分量外）まな板の上で転がして板擦り胡瓜にする。

しんなりしたら洗って塩を落としてからスライスして水分を絞る。

●の材料を合わせてよく混ぜる。

②のササミに⑤のソースを入れて和える。

⑥のササミに④の胡瓜を入れて和える。

お皿に盛って出来上り♪

因みに今回使ったマヨです。
酸味が少ないマイルドなお味ですが、普通の酸味があるマヨでも美味しく頂けると思います♪