鶏肉と長芋の甘辛炒め
のうさぎ☆ @cook_40064421
ホクホクの長芋と鶏肉が美味しいです！！
自分の覚え書き用です。
このレシピの生い立ち
娘が長芋が好きなので、長芋を使ったおかずを作りました！！
鶏肉と長芋の甘辛炒め
ホクホクの長芋と鶏肉が美味しいです！！
自分の覚え書き用です。
このレシピの生い立ち
娘が長芋が好きなので、長芋を使ったおかずを作りました！！
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は1㎝角に鶏肉は一口大に切る
- 2
ビニール袋に切った長芋と片栗粉を入れて、まんべんなく馴染ませる。
- 3
フライパンにゴマ油を多めに入れて、フライパンが温まったら長芋を隙間をあけて入れる。
長芋がくっつかないようにするため。 -
- 4
こんがり両面焼いたら、一度お皿に取り出す。
- 5
フライパンに残った油をよく拭き取り、火をつけたら鶏肉を皮の面からこんがり焼く。
-
- 6
両面焼けたら、火を弱火にして蓋をし、蒸し焼きにする。
- 7
鶏肉から出た油をよく拭き取り、長芋をフライパンにもどす
- 8
混ぜ合わせておいたタレも入れ、一通り馴染んだら火を強火にして全体に絡ませる。
-
- 9
最後にゴマをたっぷり入れて混ぜ合わせる
-
コツ・ポイント
タレを入れて強火にした後はすばやく！！
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