野菜と肉を食べやすい大きさに切る。今回は１〜２センチの細かめにしました。

梅干しの種を取り除き包丁で果肉をたたいておく。

ゴマ油で野菜と肉を炒めて、酒、梅肉、鳥ガラ粉末を入れてよく混ぜる。

塩は梅干しの塩分で加減する。ブラックペッパーを少し効かせる位入れて完成。