麻婆ラーメン
ちこちこぷー @cook_40065110
いつもの麻婆豆腐にちょっと飽きたときに。麻婆豆腐がちょっと残った時のアレンジメニューとしてお勧めです♡
このレシピの生い立ち
特売で麻婆の素を買ったはいいけれど毎度おなじみでは、と思った時に麻婆丼にヒントを得て作ってみました。夏のランチにぴったり♡ラーメン添付の素を入れると大人のピリ辛味になります
麻婆ラーメン
いつもの麻婆豆腐にちょっと飽きたときに。麻婆豆腐がちょっと残った時のアレンジメニューとしてお勧めです♡
このレシピの生い立ち
特売で麻婆の素を買ったはいいけれど毎度おなじみでは、と思った時に麻婆丼にヒントを得て作ってみました。夏のランチにぴったり♡ラーメン添付の素を入れると大人のピリ辛味になります
作り方
- 1
豆腐はさいの目に、にらはざく切りしめじはほぐして。
- 2
にらとしめじ（菌活のためなのでなくても）を炒め合わせる
- 3
麻婆豆腐の素のパッケージにある通りの水と素、ラーメン添付のスープの素＆かやく、豆腐を入れてひと煮たちさせる
- 4
袋の表示にあるより少し短めにして、固めに麺をゆでしっかり水でしめ、皿に盛る
- 5
３をたっぷりかけて出来上がり（お好みでラー油＆ペッパーをふってください）
コツ・ポイント
麻婆豆腐は素のパッケージにある通りに調理してください。にらはねぎや無くても。時間がないときは豆腐を麺に直接のせて、レンチンしたひき肉入り麻婆の素をかけて、食べるときにぐちゃぐちゃに混ぜても見た目は悪いけど美味しいです。
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