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鶏肉のくず打ち＊ヨーグルトと味噌のソース
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鶏肉のくず打ち＊ヨーグルトと味噌のソース-レシピのメイン写真

鶏肉のくず打ち＊ヨーグルトと味噌のソース

しょーいん
しょーいん @cook_40051423

ぷりぷりな鶏肉をまろやかなヨーグルトソースで♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーな鶏むね肉を使ったレシピにしたかったので♪

ぷりぷりな鶏肉をまろやかなヨーグルトソースで♪
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鶏肉のくず打ち＊ヨーグルトと味噌のソース

しょーいん
しょーいん @cook_40051423

ぷりぷりな鶏肉をまろやかなヨーグルトソースで♪
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ヘルシーな鶏むね肉を使ったレシピにしたかったので♪

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材料

２～３人分
  • 鶏むね肉(皮は有りでも無しでも) １枚
  • 葛粉(片栗粉でもok) 適量
  • ●明治ブルガリアヨーグルト レシピひろがるプレーン 大さじ２
  • ●西京味噌 大さじ１
  • きゅうり １本程
  • 山椒 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を薄く切り、葛粉をまぶします。

    • 鶏肉のくず打ち＊ヨーグルトと味噌のソース作り方1写真
  2. 2

    鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させたら、①の鶏肉を入れて火を通します。

    • 鶏肉のくず打ち＊ヨーグルトと味噌のソース作り方2写真
  3. 3

    ゆで上がったら氷水に取り、ザルに上げておきます。
    きゅうりを千切りに。

    • 鶏肉のくず打ち＊ヨーグルトと味噌のソース作り方3写真
  4. 4

    ●のヨーグルトと西京味噌を合わせます。

    • 鶏肉のくず打ち＊ヨーグルトと味噌のソース作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けて、鶏むね肉に山椒を振れば出来上がり♪

    • 鶏肉のくず打ち＊ヨーグルトと味噌のソース作り方5写真

コツ・ポイント

鶏肉の茹ですぎに注意。

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しょーいん
しょーいん @cook_40051423
2013/04/14 08:17に公開
ライダーを目指して教習中の調理師専門学校の学生です。
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このレシピのキーワード

くず粉 片栗粉 キュウリ 山椒 鶏胸肉

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