ささみに塩コショウをまぶします。(塩コショウの量はお好みで。私はやや多めにします)

１のささみを、小麦粉→卵→パン粉&パルメザンチーズ、の順につけます。

フライパンにバター&オリーブ油をひき、2をいれ、両面をこんがりするまで中火で焼いたら出来上がり！