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胃腸のためのさらさら雑炊
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胃腸のためのさらさら雑炊-レシピのメイン写真

胃腸のためのさらさら雑炊

kanaha_k
kanaha_k @cook_40157528

生姜とコンソメで味付けた食べると身体の芯からあったまる雑炊です。水分が多いのでお茶漬けみたいにさらさらいけます。
このレシピの生い立ち
主人がずっと胃の調子が悪かったときに参考レシピを元に試行錯誤で作ったものです。野菜もとれるし暖まるし、食べてくれたものなので我が家の病人食に。

生姜とコンソメで味付けた食べると身体の芯からあったまる雑炊です。水分が多いのでお茶漬けみたいにさらさらいけます。
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胃腸のためのさらさら雑炊

kanaha_k
kanaha_k @cook_40157528

生姜とコンソメで味付けた食べると身体の芯からあったまる雑炊です。水分が多いのでお茶漬けみたいにさらさらいけます。
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主人がずっと胃の調子が悪かったときに参考レシピを元に試行錯誤で作ったものです。野菜もとれるし暖まるし、食べてくれたものなので我が家の病人食に。

生姜とコンソメで味付けた食べると身体の芯からあったまる雑炊です。水分が多いのでお茶漬けみたいにさらさらいけます。
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材料

茶碗四杯分
  • 米 半合(茶碗一杯)
  • 生姜 一かけ
  • 適当な野菜 ★の中から4、5種
  • ★人参なら 1/4
  • ★キャベツなら 1枚
  • ★白菜なら 1枚
  • ★玉ねぎなら 1/4
  • ★えのきなら 1/6
  • ★しめじなら 1/6
  • ★にらなら 4本
  • ★じゃが芋なら 1/2
  • 適当な魚肉 ☆の中から1種
  • ☆鶏ミンチなら 50g
  • ☆豚ミンチなら 50g
  • ☆魚なら(家は鮭) 骨無し1切
  • 水 600ml
  • コンソメ キューブ2個
  • 塩 少々
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    生姜は細かいみじん切り。その他野菜はあらみじんにする。

    • 胃腸のためのさらさら雑炊作り方1写真
  2. 2

    水を沸騰させ、生姜を入れる。次に☆類を入れる。

  3. 3

    色が変わったら★野菜を入れてしばらく煮詰める。(約5-6分くらい、人参が柔らかければおけ)

    • 胃腸のためのさらさら雑炊作り方3写真
  4. 4

    コンソメと塩少々を入れて、米を入れてお玉でつぶしつつばらけさせる。

  5. 5

    2分くらい煮て、溶いた卵を2-3回に分けて混ぜながら入れる。(そうすると卵ふわふわしますよぅ、必ず沸騰してるときに、ね)

    • 胃腸のためのさらさら雑炊作り方5写真

コツ・ポイント

卵を入れるときは必ず沸騰状態を保って入れ終わったらすぐ火からおろすとふわふわーです。
水分が多めなので、さらりと食べれるはず!(でも良く噛んでね!)

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kanaha_k
kanaha_k @cook_40157528
2015/06/19 10:50に公開

このレシピのキーワード

雑炊 魚 鮭 ニラ 白菜 えのき シメジ にんじん キャベツ じゃがいも 豚ひき肉 卵 とりひき肉 玉ねぎ 魚肉 しょうが 米

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