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カプレーゼも盛りつけ次第♪
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カプレーゼも盛りつけ次第♪-レシピのメイン写真

カプレーゼも盛りつけ次第♪

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

食べやすくて見た目も奇麗!パーテイーのフィンガーフードに!トマトの代わりに季節のフルーツ使ったりとアレンジ自在!
このレシピの生い立ち
大きなトマトよりプチトマトの方が甘さが強いのでカプレーゼに合うと思って盛りつけ方を考えてた時楊枝にさす事を思いついた。

食べやすくて見た目も奇麗!パーテイーのフィンガーフードに!トマトの代わりに季節のフルーツ使ったりとアレンジ自在!
このレシピの生い立ち
大きなトマトよりプチトマトの方が甘さが強いのでカプレーゼに合うと思って盛りつけ方を考えてた時楊枝にさす事を思いついた。

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  1. その他
  2. おもてなし料理
  3. おもてなしもう一品
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カプレーゼも盛りつけ次第♪

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

食べやすくて見た目も奇麗!パーテイーのフィンガーフードに!トマトの代わりに季節のフルーツ使ったりとアレンジ自在!
このレシピの生い立ち
大きなトマトよりプチトマトの方が甘さが強いのでカプレーゼに合うと思って盛りつけ方を考えてた時楊枝にさす事を思いついた。

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材料

人数次第
  • プチトマト 本数分
  • バジルの葉 本数分
  • モッツァレラ チェリータイプ 本数分
  • バジルソース 適量
  • 爪楊枝 本数分
  • 粗挽き胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    モッツァレラチーズのチェリータイプが無い場合は適度な大きさに切り、串に刺す。

  2. 2

    バジルの葉を折り畳みチーズとプチトマトの間に刺す。

  3. 3

    トマト側にバジルソース、チーズ側に黒胡椒を挽き盛りつけて完成。

    • カプレーゼも盛りつけ次第♪作り方3写真
  4. 4

    チェリータイプが見つからなかった時はこんな盛りつけにしました。こちらも楊枝に刺してます。

    • カプレーゼも盛りつけ次第♪作り方4写真

コツ・ポイント

緑、赤、白を彩りよく盛りつける。ホムパの前菜にはもってこいです。バジルソースはキューピーの一回使い切りタイプが便利です。
トマトの代わりに生ハムを小さく巻いて、刺してもいいし、ハムをサイコロ状に切って串にしても面白いと思います。

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ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
2013/04/16 15:01に公開
基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね!基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしておりますInstagram@zosankitchen
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このレシピのキーワード

カプレーゼ ミニトマト チェリー バジルの葉 モッツァレッラ・チーズ ジェノベーゼ

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