キュウリをお好みの厚さに切る。(写真は2㎜くらい)

ビニール袋にキュウリと塩、だしの素を入れてよく揉む。

冷蔵庫で1時間～1晩おく。

しっかり絞って『かどやの純正ごま油　濃口』とすり胡麻で和える。

味を見てお好みでだしの素を入れてください。(小さじ1/2～　分量外)