押麦と水以外の材料を入れて良く混ぜ、ひとまとめにしてラップをかけて30分ほど発酵させます。

押麦を水に10分以上浸し、水を切った後に50mlの水を加えて電子レンジで2～3分過熱します。

①に②を加えて良く混ぜます。

③をベーグルの形にし、クッキングペーパーの上に置いて30分ほど発酵させます。

沸騰したお湯で30～60秒茹でます。

オーブントースターで20～30分焼いて完成です。

サンドイッチにしても美味しいです。