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我が家の餃子(覚書)
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我が家の餃子(覚書)-レシピのメイン写真

我が家の餃子(覚書)

にゃぁ孑
にゃぁ孑 @cook_40157583

我が家の餃子♪作ったそばから、すぐ無くなります!
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材料

50個
  • 豚ひき肉 250g
  • ニラ 1束
  • キャベツor白菜 2枚
  • ●酒 大1
  • ●醤油 大1.5
  • ●生姜チューブ 少々
  • ●にんにくチューブ 少々
  • ●ごま油 少々
  • 餃子の皮 50枚
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作り方

  1. 1

    ボウルに入れたひき肉を、粘りが出るまで混ぜる。

  2. 2

    みじん切りにした野菜と●の調味料を入れる。

  3. 3

    餃子の皮で包み、煙が出るくらい熱したフライパンにごま油を引き、餃子を置く。

  4. 4

    焦げ目が付いたら、水をコップ半分入れ、弱めの中火で水がなくなるまで蓋をして待つ。

  5. 5

    皮が半透明になったらオッケー!強火にし、周りにごま油を回し入れ1分で完成♪

コツ・ポイント

はじめに焦げ目がつくまで焼いてから、蒸し焼きする。
最後のごま油で、カリッと仕上げる。

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にゃぁ孑
にゃぁ孑 @cook_40157583
2018/05/20 10:05に公開

このレシピのキーワード

餃子 ニラ 白菜 キャベツ 豚ひき肉 酒

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