休日のお洒落ブランチに❤そば粉のガレット
とも★みん @cook_40156108
優雅な気分にひたれるガレット。休日のブランチに簡単に作れるそば粉のガレットはいかがですか？
このレシピの生い立ち
カフェみたいなお洒落なブランチが作りたくて♪
休日のお洒落ブランチに❤そば粉のガレット
優雅な気分にひたれるガレット。休日のブランチに簡単に作れるそば粉のガレットはいかがですか？
このレシピの生い立ち
カフェみたいなお洒落なブランチが作りたくて♪
作り方
- 1
ボールにそば粉と塩、卵を入れてよく混ぜる。
- 2
1に牛乳・水を少しずつ加えながら、ダマにならないようによく混ぜ合わせる。
-
- 3
できれば2の生地を30分～1時間程度冷蔵庫で休ませる(時間がなければ省略可！)
- 4
休ませた生地を冷蔵庫から取り出しよく混ぜる。フライパンを熱し、バター5gを入れる。
- 5
4の生地の半量を流し入れ、フライパンを大きく回して生地を広げる。この時は中火で。
-
- 6
生地にある程度火が通ってきたら弱火にし、生地の真ん中を空けるようにして、ベーコン4枚を四角く並べる。
-
- 7
ベーコンの上にお好みの量のとろけるチーズを乗せ、真ん中の空いたスペースに卵を割り入れる。
-
- 8
チーズが溶け、卵の白身が固まってきたら生地の周り4箇所をフライ返しなどを使って折りたたむ。
-
- 9
フライ返しでガレットを支えながら、フライパンから滑らせるようにお皿にのせ、刻みパセリを散らす。
- 10
ガレットを乗せたお皿に付け合わせを盛り付けたら完成です！
-
コツ・ポイント
具材はお好みでアレンジしてみてください♪
また、生地が広げにくいと感じた場合はそば粉の量を減らしてみてください！
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