おからん→解凍して一口大
筍・人参・絹さや→千切り
きくらげ→戻して千切り
えのき３等分
しめじ→ほぐす
椎茸→スライス

②おからんに豚肉を巻き、塩・こしょうをして焼いていく。

③鍋に水、絹さや以外の野菜・きのこを入れ、しょうゆ・みりん・酒で味付けをし、片栗粉でとろみをつける。

②に③をかけて出来上がり。