※ビーツは元々生で食べられるものなので茹でたりオーブンレンジで必ず火を通して柔らかくしなければならないものではありません

ビーツの根はピーラー等で皮をむく。
ある程度の大きさに切る。

フードプロセッサーに②・ビーツの茎と葉・バジル・コンソメキューブ・お酢を入れて、

みじん切りに！

フライパンにオイルとにんにくのみじん切りを入れ、にんにくの香りが立ったら、④とパスタの茹で汁50mlを入れる。

⑥の水分がなくなるくらいまで炒めたら、パスタの茹で汁を50ml追加して火を止める。

パスタが茹で上がる直前に⑦を火にかけ、水気を切ったパスタを⑦に入れて、よく混ぜ合わせる。

ブラックペッパーを振り、必要であれば塩で味を整える。

バジルの葉を飾ってできあがり☆

癖がなく、ほんのりビーツの甘みを感じる優しい味です☆

パスタがきれいな赤紫に染まります♪