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たっぷりカロテン!!にんじんケーキ♫
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たっぷりカロテン!!にんじんケーキ♫-レシピのメイン写真

たっぷりカロテン!!にんじんケーキ♫

欒ーまどかー
欒ーまどかー @cook_40157610

ほんのりシナモンの香る、ニンジンたっぷりケーキです。卵一個でお手軽、簡単にふんわりしっとりに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
野菜嫌い克服のために、どうやったら食べやすいかなっと作ってみました!!

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たっぷりカロテン!!にんじんケーキ♫

欒ーまどかー
欒ーまどかー @cook_40157610

ほんのりシナモンの香る、ニンジンたっぷりケーキです。卵一個でお手軽、簡単にふんわりしっとりに仕上がりました。
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材料

15cmバウンド型 1台分。カップケーキで6つくらい
  • にんじん(すりおろしたもの) 150g
  • 〇卵 1個
  • 〇三温糖(上白糖でもok) 50g~60g
  • 〇サラダ油 50g
  • 〇牛乳 大さじ2
  • 小麦粉 120g
  • ベーキングパウダー 小さじ1・1/2
  • シナモン(お好みで) 小さじ1/2~1
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作り方

  1. 1

    型にクッキングシートする、またはバターを塗っておく。
    オーブンを190度に余熱しておく。

  2. 2

    ビニール袋に粉類すべてを入れて、口を閉じて振り混ぜる。

  3. 3

    ボールに〇の材料を上から順に入れて、その都度、泡立て器でしっかり混ぜる。

  4. 4

    3に2をふるい入れ、泡立て器でザックリと上から落とすように混ぜる。

  5. 5

    ある程度混ざったら、すりおろしたにんじんを入れ、へらでザックリ切るように混ぜる。

  6. 6

    まんべんなく色づく位に混ざったら、用意した型に流し入れる。

  7. 7

    170度で30分~40分焼く。(型やオーブンによって違うので、それに合わせて焼成してください)

コツ・ポイント

粉類を入れたら、泡立て器で生地をすくうようにして、落とすと練らずにさっくり混ざります。今回は普通のにんじんですが、金時ニンジンを使うと、もっと色鮮やかなケーキになります♫

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欒ーまどかー
欒ーまどかー @cook_40157610
2012/02/05 12:38に公開

このレシピのキーワード

ケーキ にんじん シナモン 牛乳 卵 小麦粉

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