パセリの黒糖胡麻和え

Name: パセリの黒糖胡麻和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パセリ 1束; 炒りごま 大さじ1; 粉黒糖 小さじ1; 醤油 小さじ1/2

いつも脇役のパセリを主役に。黒糖の深みのある甘味がパセリのほろ苦さとよく合います。たまに大量に安い時あるのでその時に！
このレシピの生い立ち
大量にパセリがあったので胡麻和えにしてみたら美味しかった！

材料

2人分

粉黒糖が無くてもすり鉢でするので黒糖の塊でも。パセリの茎は硬いので、葉の部分と時間差で茹でて下さい。茎の部分20秒、葉を入れて40秒、計1分位です。細い柔らかめならもう少し短めに。

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2015/06/12 01:16に公開

基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね！基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしておりますInstagram@zosankitchen

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