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節約 簡単 とまらない ♡フキの葉佃煮
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節約 簡単 とまらない ♡フキの葉佃煮-レシピのメイン写真

節約 簡単 とまらない ♡フキの葉佃煮

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

フキの葉を無駄にしてませんか？たとえしおれていても大丈夫♡美味しいオリジナルフキの佃煮を是非お試しください。
このレシピの生い立ち
立派な葉っぱがついたフキをたくさんいただきました。葉っぱがもったいないな〜と思い作りました♡

フキの葉を無駄にしてませんか？たとえしおれていても大丈夫♡美味しいオリジナルフキの佃煮を是非お試しください。
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節約 簡単 とまらない ♡フキの葉佃煮

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

フキの葉を無駄にしてませんか？たとえしおれていても大丈夫♡美味しいオリジナルフキの佃煮を是非お試しください。
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材料

  • 茹でたフキの葉 ２００g
  • ちりめん ２０g
  • 味噌 大さじ３
  • 砂糖 大さじ３
  • 酢 大さじ１
  • サラダ油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    フキの葉がこんな感じにしなびていたら、よく洗ってたっぷりの水につける。

    • 節約 簡単 とまらない ♡フキの葉佃煮作り方1写真
  2. 2

    こんなに元気に復活します。

    • 節約 簡単 とまらない ♡フキの葉佃煮作り方2写真
  3. 3

    熱湯に塩少々いれ、サッと茹で、すぐに流水でさます。綺麗な緑になります。ザルにあげる。

    • 節約 簡単 とまらない ♡フキの葉佃煮作り方3写真
  4. 4

    茹でたフキの葉を細かくきざんで、フライパンにサラダ油をひいて炒める。ちりめんと調味料を入れさらに炒め出来上がり。

  5. 5

    あったかいご飯にはもちろん♡お弁当にも♡おにぎりにも♡美味しいよ。

    • 節約 簡単 とまらない ♡フキの葉佃煮作り方5写真

コツ・ポイント

しなびてしまったフキの葉は、そのまま使うのではなく、かならず水に放ち水分を吸い上げて元気な葉っぱにしてから、調理してくださいね♡ご飯がとまらなくなります。

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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
2015/06/16 00:45に公開
気がつけばクックパッドも11年目がスタート♡我が家のビックベイビー長男38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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このレシピのキーワード

佃煮 フキ じゃこ 味噌

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