ﾓﾁﾓﾁ★さつま芋のメープル風ソース
ｷｭｲｼﾞﾆｴーﾚ @cook_40154793
さつま芋をちょっと変わった食感で、おやつにしませんか？＾－＾
外はカリッと、中はモチモチ！
ハマります★
このレシピの生い立ち
何か、サツマイモで、おやつができないかと考えて作りました★
ﾓﾁﾓﾁ★さつま芋のメープル風ソース
さつま芋をちょっと変わった食感で、おやつにしませんか？＾－＾
外はカリッと、中はモチモチ！
ハマります★
このレシピの生い立ち
何か、サツマイモで、おやつができないかと考えて作りました★
作り方
- 1
さつま芋は皮をむき、火の通りやすい大きさにカットしておく
-
- 2
竹串がすっと通るくらいまでお湯でゆがき、ザルにあげ、水を切り、裏ごしし、バター１０gを溶かし混ぜる
-
- 3
砂糖で甘みを調節し（ソースが甘いので甘くしすぎないこと）薄力粉・片栗粉を入れ手で丸めても全然くっつかないくらいに調節する
- 4
少しだけ手に強力粉をつけお好みの大きさに丸める（今回は１００円玉くらい）
強力粉はなければつけなくてもよい -
- 5
丸い生地を指の腹でつぶし、厚みのあるコイン状にし、
フライパンでバター、サラダ油で両面こんがり焼く -
- 6
クッキングペーパーで油をきる。
-
- 7
＜ソース＞
砂糖をｷｬﾗﾒﾘｾﾞする。
分量の砂糖、水大さじ１を入れ火をつけ沸かし、茶色くなるまで待ち残りの水で止める -
- 8
右はちみつ
左カラメルはちみつにお好きなだけカラメルソースを混ぜてソースにしてください
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- 9
粉糖・シナモンパウダーをふって、出来上がり！
熱いうちにお召し上がりください★ -
コツ・ポイント
レシピではソースが後になっていますが、
熱々でお召し上がりになった方がいいので、
ソースを先に作っておいてください！！
ソースはメープルシロップなんかでも美味しいと思います！
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その他のレシピ
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