さつま芋は皮をむき、火の通りやすい大きさにカットしておく

竹串がすっと通るくらいまでお湯でゆがき、ザルにあげ、水を切り、裏ごしし、バター１０gを溶かし混ぜる

少しだけ手に強力粉をつけお好みの大きさに丸める（今回は１００円玉くらい）
強力粉はなければつけなくてもよい

丸い生地を指の腹でつぶし、厚みのあるコイン状にし、
フライパンでバター、サラダ油で両面こんがり焼く

クッキングペーパーで油をきる。

＜ソース＞
砂糖をｷｬﾗﾒﾘｾﾞする。
分量の砂糖、水大さじ１を入れ火をつけ沸かし、茶色くなるまで待ち残りの水で止める

右はちみつ
左カラメル

はちみつにお好きなだけカラメルソースを混ぜてソースにしてください

粉糖・シナモンパウダーをふって、出来上がり！
熱いうちにお召し上がりください★