南瓜の黄色の部分を適当な大きさに切り、レンジで加熱。柔らかくなった南瓜を潰して、片栗粉、水を加えてドロドロにする

山芋はすりおろし、玉ねぎは半分に切って半切り、ささ身は筋を取って１口サイズに切る。

フライパンにダシ、甜菜糖、粟醤油を入れ、ささ身、玉ねぎを加えて煮る

鶏に火が通れば、長芋をフライパンの端から入れ、南瓜も加える。

卵らしい白身と黄身が交互になっていればｏｋ、再度加熱し、とろみが付けば完成。