超お手軽で簡単！★豚肉とトマトの炒め煮★

Name: 超お手軽で簡単！★豚肉とトマトの炒め煮★
Yield: ４～５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 熟したトマト ３～４個; えのき茸 １袋; 豚バラ肉(薄切り) ３００g; 茄子 １本; マジックソルト 小さじ１; 焼肉のたれ 大さじ２

あやのんのママ @cook_40053984

トマトの酸味がすごくさっぱりとした味わいで、子どもたちは美味しい！！！と絶賛でした。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料の残りで傷むともったいないので作ったら、子どもだちが「これ！！！美味しい」とぺろっと食べたので載せました

超お手軽で簡単！★豚肉とトマトの炒め煮★

あやのんのママ @cook_40053984

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材料

４～５人分

熟したトマト３～４個
えのき茸１袋
豚バラ肉(薄切り) ３００g
茄子１本
マジックソルト小さじ１
焼肉のたれ大さじ２

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作り方

1

トマトは適当に切ります。茄子は一口サイズに切り、えのきは端を切り落としたらそのまま使います。
2

フライパンに豚肉をいれ、少し焼き色がつくまで炒めます。
3

茄子、えのき、トマトを上から乗せるように入れて、３分ほど蓋をして蒸らします。
4

マジックソルトと焼き肉のたれを入れたら、さいばしとかで混ぜていくとトマトが溶けてスープ状になります。
5
トマトの汁で煮るようにして茄子に火が通って柔らかくなったらできあがりです。

コツ・ポイント

塩が足らない時は味見をして足してください。

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つくれぽ

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あやのんのママ @cook_40053984

2015/06/15 11:25に公開

2014年7月から始めたクックパット♪2016年11月14日、1000つくれぽをいただきました。感謝です！これからも楽しく作ります♪毎日の料理がすごく楽しくてワクワクしながら作っています。娘がTOP絵を書いてくれました♪送ってもらえるつくれぽがすごくうれしいし励みになっています。得意ではないけどお菓子作りが好きで、自己流ですが失敗しながらも楽しんで作っています。HMを使ったお菓子が多いです。

このレシピのキーワード

炒め煮なすえのきトマト豚バラ肉

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