お家でブレンド・オールドベイシーズニング

ame-ikuru
ame-ikuru @cook_40053593

米国で1930年代にドイツ人が開発?!
シーフード・鶏・野菜に振りかけて.
このレシピの生い立ち
日本で見かけた事はなかったのは勿論ですが,使用頻度・量が少ない為,画像の缶(手のひらサイズ)でもなかなか減らないので,買わなくても済むよう色々調べてアレンジ.

お家でブレンド・オールドベイシーズニング

米国で1930年代にドイツ人が開発?!
シーフード・鶏・野菜に振りかけて.
このレシピの生い立ち
日本で見かけた事はなかったのは勿論ですが,使用頻度・量が少ない為,画像の缶(手のひらサイズ)でもなかなか減らないので,買わなくても済むよう色々調べてアレンジ.

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材料

約大匙4人分
  1. 【 オールドベイシーズニング  】
  2. セロリシード・ドライマスタード・ベイリーフパウダー 各大匙1
  3. パプリカパウダージンジャーパウダー・塩 各小さじ1
  4. 黒こしょう・クローブ・オールスパイス・ナツメパウダー 各小さじ1/2
  5. メイス・レッドペッパーフレーク・カルダモンパウダー 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    パウダーが市販されてない種やリーフは珈琲グラインダー等で攪拌し残り材料と合わせるだけ.

  2. 2

    セロリ・マスタード・ベイ・パプリカ・オールスパイスは必ず入れましょう.好みで分量加減可.

コツ・ポイント

・塩は少なめなので好みで加減.
・黒こしょう・ペッパーフレークス入り=かけすぎ注意

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耐熱皿9×13inches=22×33cm 8×8=20×20cm ローフ型9×5=23×12cm10inch丸型25cm 9inch=22cmoz×28.349=g lbs×0.454=kg g×0.035=oz Kg×2.205=lbs
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