まずお米を炊きます。

コップ半分の米を用意し、軽く洗い蓋付フライパンへ入れます。

同じコップで満杯の水をフライパンに加え火にかけます。

中火で鍋蓋をして沸騰するまで待ちます。

水が沸騰したら、そのまま2分待ちます。

2分経ったら弱火にして10分程度水がなくなるまで待ちます。

水がなくなったことを確認し、火を止め、そのまま蓋をして20分待ちます。

ご飯完成です。

野菜炒めを作っていきます。人参を1本カットします。

ナスを半分カットします。

玉ねぎを1個カットします。

キャベツを1/4個カットします。

人参、ナス、玉ねぎカット完了。

キャベツカット完了。

肉はハンバーグを使います。牛肉100%。

フライパンに油を大さじ2入れ火にかけます。

ハンバーグを入れ、焼きながら細かくしていきます。

肉に火が入ったら、人参、ナス、玉ねぎを加えます。

入れた野菜がしんなりしてきたら、キャベツを入れ、一気に中火で炒めていきます。

野菜全体がしんなりしてきたら、味付けをしていきます。まずは塩コショウ。

そこへオイスターソースと醤油を加えます。

オイスターソース大さじ4、醤油大さじ2加えます。

軽く炒めて水分がなくなれば、完成です。

ご飯と合わせて、肉野菜炒め定食完成です。