里いもをレンチンして皮をむき、大きかったらひと口に切り、なすもひと口大に切り、片栗粉をまぶし、油でサッと揚げます。

オクラを5ミリほどに切り、☆と一緒にフライパンでひと煮たちさせたら１にかけます。

おろししょうがを添えたら完成です(^^)