もちもち全粒粉パン
朱音ごはん @cook_40095527
外はカリカリ、中はもちもちの全粒粉をたっぷりと使用したパンです♪今回は豆乳を使用しました♪ない場合は牛乳で代用OKです。
このレシピの生い立ち
全粒粉は小麦粉に比べて低カロリー・食物繊維が豊富で血糖値が上がりにくいと言われてます♪
是非作ってみて下さい♪
もちもち全粒粉パン
外はカリカリ、中はもちもちの全粒粉をたっぷりと使用したパンです♪今回は豆乳を使用しました♪ない場合は牛乳で代用OKです。
このレシピの生い立ち
全粒粉は小麦粉に比べて低カロリー・食物繊維が豊富で血糖値が上がりにくいと言われてます♪
是非作ってみて下さい♪
作り方
- 1
＊印の材料を計ってホームベーカリーにセットする
- 2
ドライイーストは専用のケースに入れてセットする
- 3
パン生地コースで1次発酵までホームベーカリーにおまかせ♪
- 4
取り出して、2等分にします。きれいに丸めてラップをかぶせてベンチタイム（30分）
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- 5
ガスを抜いてもう一度きれいに丸め直します
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- 6
鉄板にクッキングシートをひいて、5を乗せてオーブンで2次発酵させます（50分）
- 7
取り出したら、210度にオーブンを予熱させる。その間に、パン生地に強力粉を茶こしを使ってふります（分量外）
- 8
その上から好きな切り込みを入れてください♪
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- 9
予熱が終わったら13分焼いて出来上がり♪
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コツ・ポイント
きび砂糖がない場合は普通のお砂糖で大丈夫です♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18643582
