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アレンジ可能なトマトソースのパスタ
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アレンジ可能なトマトソースのパスタ-レシピのメイン写真

アレンジ可能なトマトソースのパスタ

kiyopi★
kiyopi★ @cook_40177907

ジップロックに入れて冷凍しておけば作り置きも可能な万能パスタソースです!

このレシピの生い立ち
旦那直伝レシピその4
その1→ペペロンチーノID:18594125
その2→アラビアータID:18573095
その3→ナポリタンID:18595311

ジップロックに入れて冷凍しておけば作り置きも可能な万能パスタソースです!

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旦那直伝レシピその4
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kiyopi★
kiyopi★ @cook_40177907

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材料

二人分
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにく 1欠片
  • オリーブ油 適量
  • トマト缶 2/3缶
  • ツナ缶 1個
  • ★塩 小さじ0.5
  • ★コンソメ(粉末) 小さじ1
  • ★コショウ 少々
  • ★料理酒または白ワイン 少々
  • 水 100cc
  • パスタのゆで汁 お玉1~3杯
  • 細切りチーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    にんにくの芽をとり、みじん切りにする。

    • アレンジ可能なトマトソースのパスタ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにみじん切りしたにんにくとオリーブ油を入れてなじませておく。

    • アレンジ可能なトマトソースのパスタ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにする。

    • アレンジ可能なトマトソースのパスタ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに火をつけ、にんにくを少し炒める。少し茶色がかってきたら玉ねぎを入れて炒める。

    • アレンジ可能なトマトソースのパスタ作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎがしんなりしたらトマト缶を入れ、強火で酸味が飛ぶように煮る。ある程度煮たら弱火にし、水を加える。

    • アレンジ可能なトマトソースのパスタ作り方5写真
  6. 6

    ツナ缶の汁と★の調味料を入れて味を整える。(最後にパスタと和えるので味は濃いめに)

  7. 7

    トマトの酸味が強く感じる時は塩・酒・コンソメを足して整える。汁気がなくなりすぎないように注意する。

  8. 8

    味が整ったらツナを入れて再度混ぜ、火を止める。

    • アレンジ可能なトマトソースのパスタ作り方8写真
  9. 9

    パスタを茹でる。

  10. 10

    茹でたパスタとパスタソースをフライパンで温めながら和える。汁気が足りない時はパスタの煮汁を入れる。

    • アレンジ可能なトマトソースのパスタ作り方10写真
  11. 11

    お皿に盛り付け、最後にチーズをかけたら完成。

    • アレンジ可能なトマトソースのパスタ作り方11写真

コツ・ポイント

ツナをしめじ・舞茸に変えてきのこパスタや海鮮ミックスを入れてシーフードパスタなど応用出来きます!
味付けたトマトソースのみ冷凍し、食べる時に具材を炒めてソースに足せばすぐにパスタの完成☆

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kiyopi★
kiyopi★ @cook_40177907
2016/12/18 08:33に公開
料理が苦手な新米主婦です。料理上手な旦那に教えてもらいながら少しずつステップアップ出来たらと思ってます。
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このレシピのキーワード

パスタ ツナ トマト缶 にんにく 酒 チーズ 玉ねぎ

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