アレンジ可能なトマトソースのパスタ

ジップロックに入れて冷凍しておけば作り置きも可能な万能パスタソースです!
このレシピの生い立ち
旦那直伝レシピその4
その1→ペペロンチーノID:18594125
その2→アラビアータID:18573095
その3→ナポリタンID:18595311
アレンジ可能なトマトソースのパスタ
ジップロックに入れて冷凍しておけば作り置きも可能な万能パスタソースです!
このレシピの生い立ち
旦那直伝レシピその4
その1→ペペロンチーノID:18594125
その2→アラビアータID:18573095
その3→ナポリタンID:18595311
作り方
- 1
にんにくの芽をとり、みじん切りにする。
- 2
フライパンにみじん切りしたにんにくとオリーブ油を入れてなじませておく。
- 3
玉ねぎをみじん切りにする。
- 4
フライパンに火をつけ、にんにくを少し炒める。少し茶色がかってきたら玉ねぎを入れて炒める。
- 5
玉ねぎがしんなりしたらトマト缶を入れ、強火で酸味が飛ぶように煮る。ある程度煮たら弱火にし、水を加える。
- 6
ツナ缶の汁と★の調味料を入れて味を整える。(最後にパスタと和えるので味は濃いめに)
- 7
トマトの酸味が強く感じる時は塩・酒・コンソメを足して整える。汁気がなくなりすぎないように注意する。
- 8
味が整ったらツナを入れて再度混ぜ、火を止める。
- 9
パスタを茹でる。
- 10
茹でたパスタとパスタソースをフライパンで温めながら和える。汁気が足りない時はパスタの煮汁を入れる。
- 11
お皿に盛り付け、最後にチーズをかけたら完成。
コツ・ポイント
ツナをしめじ・舞茸に変えてきのこパスタや海鮮ミックスを入れてシーフードパスタなど応用出来きます!
味付けたトマトソースのみ冷凍し、食べる時に具材を炒めてソースに足せばすぐにパスタの完成☆
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