きゅうりだらけの夏パスタ♪

Name: きゅうりだらけの夏パスタ♪
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 相模半白きゅうり １本; キタアカリ 少１個; パスタ １人分; 天然塩 ひとつまみ; EVオリーブオイル 大さじ１; 水溶き片栗粉 適量

山田純平＠エネ農 @cook_40071436

夏にはぴったりの爽やかパスタです。きゅうりとオリーブオイルがいいコンビです♪
このレシピの生い立ち
たくさん取れたきゅうり。どうしようと思って、閃いたレシピです。必要は発明の母？（ちょっと使い方が違うかな。。）

きゅうりだらけの夏パスタ♪

山田純平＠エネ農 @cook_40071436

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材料

１人分

相模半白きゅうり１本
キタアカリ少１個
パスタ１人分
天然塩ひとつまみ
EVオリーブオイル大さじ１
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

相模半白きゅうりを摩り下ろします。キタアカリはスライスして細く切ります。
2

パスタと一緒にキタアカリを茹でます。塩も入れます。
3

パスタが固めに茹で上がったら、茹で汁を少しだけ残して捨てて、きゅうりのすりおろしを入れてます。
4

EVオリーブオイルを入れて、しっかり乳化させ、仕上げに水溶き片栗粉を入れてとろみを付けます。

コツ・ポイント

きゅうりのすりおろしの汁も一緒に入れて茹でます。（フライパン１つで調理）

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つくれぽ

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山田純平＠エネ農 @cook_40071436

2010/08/15 10:44に公開

エネルギー農法で育った野菜をより美味しく頂くために、日々、シンプルで美味しい料理を研究しています♪「醒麗ガーデンズ」の野菜は味がしっかりしているのに繊細。生命エネルギーも高く少量で満たされるのが嬉しいです。レシピはブログやHPでも掲載していますブログ：http://blog.livedoor.jp/yamajun831/HP:https://www.yamadajyunpei.com/

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パスタキュウリきたあかり

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