フライパンに油を入れ挽肉を炒める。

挽肉に酒、にんにく、塩・胡椒、豆板醤を加え炒め、挽肉に火が通ったらピーマン以外の野菜をいれ炒める。

野菜に火が通ったら醤油を回し入れピーマン（太めの千切り）を投入しさっと炒める。

最後に溶いたたまごを回し入れ軽く混ぜ合わせできあがり。