卵は常温にする。
アーモンドはフードプロセッサーで粉末にするか袋に入れて棒で細かくする。

バターは800ｗのレンジで約30秒加熱をして柔らかくする。

塩を加えて混ぜ、粉砂糖を3回に分けて混ぜる。
卵黄を加えて手早く混ぜる。
バニラオイルを加える。

アーモンドプードルを振るいながら加えて混ぜる。

薄力粉を振るいながら3回に分けてサックリと混ぜる。

※2回目に振るった薄力粉と一緒に牛乳を加える。
※3回目に振るった薄力粉と一緒にアーモンドを加える。

生地を2つに分けて打ち粉（強力粉）をした台で棒状にする。（約20ｃｍ）

ラップに包み冷凍庫で約30分生地を休ませ、約0.5～1cm幅に切る。

予熱180℃、170℃に下げて約15分焼く。

※時間・温度は調整して下さい。