油揚げをざるにいれ、熱湯をざっと掛けて湯通しする。

小さなすりこぎを揚げの上を転がして、半分に切って、揚げの口を開ける。

じゃがいもは小さく切って、玉ねぎ（他の野菜でも）と炒めて、軽くカレー粉で味をつける。味の濃さはお好みで。

揚げにチーズとじゃがいもを入れて、口を半分に折ったパスタで閉じて、魚焼きグリルで、2分軽くこげがつく程度に焼く。