柚子皮入りジャムパン
ふわふわな柚子風味のパンです
このレシピの生い立ち
柚子入りのパンを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉~ぬるま湯までをボールに入れ少しこねてからバターも入れ１０分位（生地を薄くのばしても破れない位まで）こねる
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- 2
４０度のところでラップをして１時発酵４０分位(生地を指で押さえてみて指のあとがつけばよい）
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- 3
４個に分けてベンチタイム１０分。その後それぞれ２０×２センチに伸ばしてジャムを１０ｇずつ塗る
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- 4
ゆるめにくるくる巻いて巻き終わりはきちんとくっつける
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- 5
オーブン１８０度に余熱する。４０度のところで２次発酵濡れ布巾被せて２０分位(大きさが一回り大きくなるまで）
- 6
オーブンで１２分～焼く
コツ・ポイント
ジャムはクレイプメートルさんのレンジで簡単柚子リンゴジャム（ID:18679647）がお勧めです。
つくれぽ
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